开一家饮品店是很多投资者的创业首选，饮品市场的火爆确实让投资者信心倍增。大街上、职场中、朋友聚会，人手一杯奶茶已经成为一种时尚，也成为了一种习惯。但是很多人对饮品市场还没了解清楚，就开始盲目开店，势必会带来一定的损失，所以开店切勿盲目，有一些行业禁忌需要合理规避。

　　一、定位不明确

　　开店之前首先要明确店铺定位、产品定位、消费定位。如果定位不清晰，比如店铺品牌定位是相对高端的，定价也比较高，却选择了中学旁边，就会造成客流不佳，营业额不高，难以为继。还有如某饮品店比较开始做鲜榨果汁，在周边算是很有特色，生意还算过得去。后来盲目增加不熟悉的新品，产品口碑下降，造成顾客流失，销售额还不如从前。

　　二、缺乏经营规划

　　很多觉得开饮品店门槛低，还没有做经营规划，就仓促开店，对消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，会措手不及，无法应对处理。

　　三、缺乏消费市场调研

　　开店前，市场调研很重要，这是选店、选品牌、定产品的依据和基础。很多饮品店觉得在附近比其他竞争对手的价格低就可以取胜了，其实，更要关心对市场的实地调查，针对消费者的喜好，做响应的营销活动等策略去吸引消费者。

　　四、侥幸选址

　　店铺选址要慎重，一个好的位置，可以在实际经营中事半功倍，但是现实是很多人宁愿相信自己运气好，觉得转让费、租金低可以慢慢养生意，却不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的比较大原因，位置没选好，后期的经营会走得很艰难。

　　五、合伙人分歧

　　合伙开店可以分担支出，也更容易思维碰撞为奶茶饮品店获得更多创新火花。但是如果合伙人分工不明确，经营意见不合，各自对对方的工作干涉过多，会导致店内经营混乱，如果不能合理解决，找不到平衡点的话，会直接影响店内销售，严重的会造成投资失败。

　　饮品店确实是创业项目，而且上手快，适合小白创业，但是一些行业风险还是应该注意规避，不要盲目开店。可以选择有实力的奶茶品牌进行加盟，一般总部都会给予专业的指导和服务，这样会让创业者少走弯路，更快创收!

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