开家奶茶店,如何选择店铺规模、开多大面积合适
决定好了开一家奶茶店,但是又苦于不知道如何选择店铺规模,到底开多大面积合适。店铺面积的大小对于一家奶茶店的店内人气起了关键作用,同时店铺的大小与投资成本成正比,同时也会影响投资风险的高低,因此在前期做规划的时候,要明确店铺面积。
如何选择店铺规模、开多大面积,要从以下3个方面考虑。
1、承租能力
开一家奶茶店的成本主要是在店面花费,包括转让费,装修费,租金,水电费等。成本和店铺位置以及面积成正比,位置越好,面积越大,成本越高。承租能力是基础,店铺面积扩大,同样也会造成租金、人员、管理等各种成本上涨。
在客流量并不稳定的情况下,可能导致现金流问题,所以前期规划,明确店铺面积至关重要。
2、能否保证运营效率和用户体验
奶茶店的效率主要体现在操作间,太大或太狭窄都不行。空间太大浪费,太小拥挤,运转不开。
操作间要干净整洁,混乱的操作间也会给顾客造成不好的体验,如果用户体验差,即使产品好、价格便宜,也很难进入消费者视线。
3、经营难度
门店经营的难度跟店铺面积是成正比的,门店越大越难管理。包括门店卫生、员工管理、门店布置、活动策划等。面积大的奶茶店房租成本高,员工人数多,所以门店的营业额每天需要维持一个标准,不然就很容易亏本,为了提高销量,就需要定期进行活动营销,吸引消费者,门店的运营管理难度也会变大。所以前期规划店铺面积的时候,这些都需要考量进去。
店铺选择是开奶茶店非常重要的一环,创业者需要在前期仔细斟酌,认真规划,这样才不至于店铺选择小了,造成人气不够,销量不高,也能避免选择了高于自己承受范围的店铺,造成浪费,难以维继。祝福各位创业者一帆风顺,所向披靡!